Auditoria - Auditoria de Hotéis

Neste capítulo, discutiremos a Auditoria de Hotéis.

Existem muitos tipos de instalações que são fornecidas pelos hotéis aos seus clientes atualmente. Os hotéis geram sua receita com aluguel de quarto, serviço de quarto, lavanderia, restaurantes, piscina, bar, sala de esportes, academias de ginástica, salas de conferências e banquetes para casamentos, festas e seminários. Além disso, poucos hotéis também estão abrindo lojas para empresas promoverem e venderem seus produtos e serviços.

Auditoria de hotéis

Um auditor deve considerar os seguintes pontos durante a realização de auditoria de hotéis -

Detalhe da legislação aplicável

Para auditoria de hotéis, é muito importante e crucial para um Auditor passar pelas seguintes leis normalmente aplicáveis ​​à indústria hoteleira -

Lista de legislação aplicável Sujeito Levy On
Lei de Imposto de Luxo Lei Estadual Aluguel de quarto de luxo fornecido
Taxa de serviço Ato Central

Em restaurantes, serviço de lavagem a seco, receita de banquetes e aluguel de quarto

Note - Taxa de serviço sobre aluguel de quarto e restaurante são cobrados em algumas condições específicas.
Lei Estadual de Consumo Lei Estadual Sobre bebidas alcoólicas e venda / serviço regulamentado de bebidas alcoólicas.
Food safety & Standard Act, 2006. Prevention of Food Adulteration Rules, 2010 Ato Central Para higiene e qualidade dos alimentos
Central Excise Act Ato Central Em doces e bolos.
Imposto sobre Valor Agregado (IVA) Lei Estadual Sobre comida e outros bens.
Lei de Padrões de Peso e Medidas, 1976 Ato Central Estabelecer padrões de peso e medidas.
Lei de Contrato de Trabalho (Regulamentação e Abolição) Ato Central Sobre a contratação de mão de obra contratada.
Lei das lojas e estabelecimentos e da Lei dos estabelecimentos de restauração Lei Estadual Regular o funcionamento dos hotéis.

A Lei das Sociedades de 2013 também pode ser aplicável a hotéis, caso o status do hotel seja semelhante ao de uma empresa. Visto que a Lei do Imposto de Renda de 1961 será cobrada em todos os casos, independentemente do status do hotel.

  • Um Auditor deve determinar o escopo de sua auditoria a partir de sua carta de nomeação. Deve-se verificar se ele é convidado a expressar sua opinião apenas sobre as demonstrações financeiras ou se alguma responsabilidade adicional está sendo atribuída a ele.

  • Um Auditor deve obter uma lista de livros de contas, documentos e registros mantidos pelo hotel.

  • Ele deve verificar se os hotéis relevantes têm status independente ou parte de cadeias de hotéis.

  • Um Auditor deve estudar o Memorando de Artigos e o Memorando de Associação.

  • Ele deve obter o título de propriedade e outros documentos relacionados para verificar o terreno e o edifício.

  • Deve também obter a ata da reunião do Conselho de Administração para tomar nota das decisões importantes relativas a contas, finanças e auditoria.

Ponto de venda (PDV)

Para realizar a auditoria de um hotel, o Auditor deve estudar, verificar e comprovar os livros de contas, tendo em conta os diferentes pontos de venda.

Pontos de venda

Vamos agora entender os diferentes pontos de venda.

Receita de aluguel de quarto

Um auditor deve examinar cuidadosamente os seguintes pontos em relação à receita do aluguel do quarto -

  • Um dos principais pontos de geração de receita do setor hoteleiro é o aluguel de quartos. A facturação é efectuada através de software de contabilidade (a maioria dos hotéis utiliza software PMS, muito popular na indústria hoteleira).

  • O aluguel do quarto é cobrado com base em uma tarifa fixa de acordo com a categoria do quarto.

  • Descontos podem ser oferecidos aos clientes; isso depende de vários fatores, como temporada, feriados e outras coisas. Desconto especial também é oferecido a grupos de alunos, delegados, clientes corporativos, clientes VIP, etc.

  • Os quartos complementares são fornecidos pelos hotéis para alguns hóspedes especiais e funcionários do hotel.

  • Um Auditor deve obter a estrutura de desconto e também deve garantir que o desconto oferecido está dentro do limite permitido ou não. A autorização da autoridade competente deve ser feita para descontos.

  • Um Auditor deve verificar o Imposto de Luxo sobre o aluguel do quarto cobrado. Em alguns estados, o Imposto de Luxo é cobrado sobre a receita real dos quartos recebida dos clientes e, em alguns estados, é cobrado sobre a tarifa de balcão publicada.

  • Na maioria dos estados, o Imposto de Luxo também é cobrado sobre quartos complementares.

  • Isenção de Imposto de Luxo é fornecida no caso de quartos complementares são fornecidos para a equipe do hotel.

  • Um auditor deve verificar se todo o imposto de luxo cobrado foi depositado no estado dentro do prazo.

  • Ele deve verificar as taxas de retenção que são cobradas dos clientes devido ao cancelamento de uma reserva ou devido à não chegada no momento da reserva.

  • Um Auditor deve verificar a lei aplicável do Imposto de Luxo em relação aos encargos de retenção; em alguns estados, o Imposto de Luxo também se aplica às taxas de retenção.

Receita de Alimentos e Bebidas (Restaurantes)

Os seguintes pontos devem ser considerados por um Auditor para examinar a receita proveniente de Alimentos e Bebidas em Restaurantes -

  • Existem dois tipos de venda em restaurantes; um é para o cliente residente e o segundo é para clientes que entram na loja.

  • Um Auditor deve verificar se a venda a um cliente residente é registrada na fatura combinada e um recibo em dinheiro é emitido no caso de venda a clientes que entram no local.

  • O IVA deve ser cobrado na conta de acordo com a taxa aplicável.

  • O Imposto sobre Serviços também é cobrado de acordo com a taxa aplicável nas contas de alimentação, caso o restaurante tenha ar-condicionado e restaurantes forneçam bebidas alcoólicas aos clientes. Um Auditor deve verificar o valor do IVA e do Imposto sobre Serviços de acordo com a taxa aplicável.

  • Um auditor deve verificar se todo o IVA e imposto sobre serviços cobrados foram depositados no governo dentro do prazo ou não.

Receita de alimentos e bebidas (serviço de quarto)

A Receita com a venda de Alimentos e Bebidas através do serviço de quarto também é uma característica muito comum e um Auditor deve considerar o seguinte e verificar a receita -

  • Toda fatura gerada deve ser contabilizada na fatura principal do cliente residente.

  • Um auditor deve examinar o KOT (Kitchen Order Ticket) para verificar as contas de F&B.

  • O IVA aplicável e o imposto sobre serviços devem ser cobrados nas contas.

  • Um Auditor deve verificar a taxa de taxas de serviço, se aplicável, nas contas de F&B.

Receita de alimentos e bebidas do frigobar

Receita de alimentos e bebidas do frigobar A receita de alimentos e bebidas do frigobar também precisa ser verificada pelo Auditor; os seguintes pontos precisam ser considerados para o mesmo.

  • A maioria dos hotéis mantém o frigobar abastecido com bebidas alcoólicas, refrigerantes e lanches, etc.

  • O faturamento desses itens é feito com base na autodeclaração do Hóspede através do preenchimento de formulário guardado no frigobar.

  • O atendente do frigobar verifica o consumo e as contas.

  • O Auditor deve verificar o relatório diário de consumos e estoque desses itens e deve fazer a correspondência com o faturamento ao hóspede.

Receita de Banquetes

Um Auditor deve considerar os seguintes pontos e verificar a receita dos Banquetes -

  • Normalmente, a tarifa oferecida é uma tarifa composta para alimentos e bebidas e aluguel de salão.

  • A taxa composta acima é baseada em por pessoa.

  • Se a cobertura real (média por pessoa) for menor que a tarifa contratada, o faturamento é feito em coberturas mínimas garantidas. Por exemplo, o aluguel do banquete incluindo F&B é Rs. 1,00.000 / - para 100 pessoas e a taxa por pessoa é Rs. 1.000 / - ..

    • Se o número real de pessoas for 90, o hotel cobrará Rs. 1,00.000 / - à taxa mínima garantida.

    • Se o número real de pessoas for 120, o hotel cobrará Rs. 1.00.000 + 1.000 x 20 = 1.20.000 / -.

  • O imposto sobre serviços e o IVA são cobrados sobre a taxa composta.

  • Se o aluguel do salão de banquetes e as despesas com alimentos e bebidas forem separados, a taxa de serviço e o IVA serão cobrados de acordo.

Receita do Business Center

Um Auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar a receita do Centro de Negócios -

  • Os serviços do centro de negócios significam sala de reuniões, serviço de fax, serviço de fotocópia e serviços de secretária, etc.

  • Um Auditor deve examinar cuidadosamente os serviços do centro de negócios porque esses serviços são rastreados manualmente para faturamento; se o rastreamento manual por meio do registro de compromissos for perdido, o faturamento será omitido.

Receitas de arcade

Um Auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar as receitas do Arcade -

  • Os hotéis oferecem espaço comercial a um aluguel mensal fixo no saguão do hotel ou em qualquer outra área pública.

  • Um Auditor deve verificar a escritura de aluguel, escritura de contrato, livro caixa, livro bancário, folha do contador de recebimento de dinheiro para verificar esta receita.

Receita do aluguel de carros

Um auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar a receita do aluguel de automóveis -

  • A facilidade do carro é fornecida pelos hotéis aos seus hóspedes por meio de agências de viagens especializadas.

  • Sempre que os hóspedes alugam carros, as cobranças são lançadas na folha do hóspede.

  • Um hotel recebe comissão da agência de viagens com base nas cobranças recebidas pela agência de viagens.

  • Um Auditor deve examinar as contas emitidas aos clientes e o valor pago às agências de viagens.

Receita de Telefone e Internet

Um Auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar a Receita de Telefone e Internet -

  • As contas telefônicas são cobradas através do sistema EPABX e o serviço de internet é cobrado através do sistema prestador de serviços de internet.

  • Para despesas de internet, é cobrada uma taxa de serviço.

  • Em alguns estados como Kerala, o Imposto de Luxo é cobrado nas contas de telefone.

Receita de tarefas domésticas

Essa receita normalmente é cobrada pela venda de guarda-roupas e babá, etc.

Receita de lavanderia

Um auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar a receita da lavanderia -

  • O serviço de lavanderia é prestado aos funcionários do hotel e aos hóspedes residentes.

  • O faturamento é feito por meio de software de contabilidade de acordo com a tarifa disponibilizada.

  • Um Auditor deve obter a lista de taxas para verificar as taxas e o faturamento deve ser verificado com o registro de manutenção.

Receita de salões de beleza e academias de ginástica

Um auditor deve considerar os seguintes pontos e verificar a receita de salões de beleza e academias de ginástica -

  • Essas instalações são fornecidas para hóspedes residentes, convidados que entram ou são membros.

  • Um Auditor deve verificar a taxa cobrada pelo serviço prestado e o registro de presença do convidado.

  • Ele deve garantir que todos os serviços sejam cobrados e recuperados dos clientes.

Receita de venda de sucata e descarte de vasilhames

Um auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar a receita da venda de sucata e descarte de vasilhames -

  • Sucata e vasilhames podem ser vendidos com base no preço do contrato ou com base em uma avaliação única no momento da venda.

  • Um auditor deve verificar o acordo de preço do contrato no caso de haver um acordo com prazo determinado entre os hotéis e o comprador de sucata.

  • A venda de sucata seca também é muito importante em hotéis, como a venda de latas vazias, garrafas e outros recipientes.

  • Ele deve verificar o registro de saída, boletins de pesagem, etc. e a taxa cobrada pelos mesmos.

  • Um auditor deve verificar o recibo e livro de caixa, etc.

Auditoria de Despesas

Um Auditor precisa considerar os seguintes pontos e verificar a Receita de Despesas -

  • Um Auditor deve verificar a carta de nomeação, política de incremento, registro de horas, registro de salários, livro caixa e livro bancário para verificar os pagamentos de salários dos funcionários.

  • Ele deve verificar todas as compras por meio de talão de requisição, cotações, pedido de compra, cadastro interno, registro de verificação de controle de qualidade e livro de estoque.

  • Cada compra deve ser aprovada por autoridade apropriada a esse respeito.

  • A vouching deve ser feita de forma adequada e deve ser verificada com evidências documentais.

  • Às vezes, pode haver um contrato entre um vendedor e um comprador (hotel) para vender um determinado produto na mesma taxa por um período específico como uma semana ou um mês, especialmente no caso em que o fornecimento de material é feito diariamente como leite, produtos de panificação, vegetais frescos, etc. O Auditor deve verificar as compras com base em tal acordo.

  • Um auditor deve aplicar todas as outras precauções e experiência para auditar as despesas, como faz em qualquer outro setor.

  • A verificação de compras, consumos e estoques é muito importante na indústria hoteleira e é um verdadeiro desafio para um Auditor verificar tudo isso com muito cuidado. Um Auditor deve aplicar toda sua experiência e conhecimento para fazer uma auditoria.