CBSE 12ª turma do currículo de ciências domésticas

Estrutura do curso

Unidades Tópicos Marcas
Eu Desenvolvimento Humano: Abordagem do Tempo de Vida (Parte II) 30
II Nutrição para si, família e comunidade
III Gestão de dinheiro e educação do consumidor 35
IV Vestuário: Design, Seleção e Case
V Desenvolvimento e extensão da comunidade (Parte II) 5
VI Opção de carreira após a educação em ciências domésticas
VII Trabalho prático 30
Total 100

Programa do curso

Unidade I: Desenvolvimento Humano: Abordagem do Tempo de Vida (Parte II)

Part A: Adolescence (Age group 12 to 18 years)

  • Crescimento e Desenvolvimento - Domínios e princípios

  • Significado, características e necessidades

  • Influências na formação da identidade

    • Alterações biológicas e físicas - maturação precoce e tardia. (Papel da hereditariedade e meio ambiente)

    • Social, cultura e mídia

    • Mudanças emocionais

    • Mudanças cognitivas

  • Questões e preocupações específicas

    • Transtornos alimentares - causas, consequências e manejo - Anorexia Nervosa, Bulimia

    • Depression

    • Abuso de Substâncias

    • Relacionado ao sexo

    • Lidando com o estresse e a pressão dos colegas

Part B: Adulthood

  • Jovem e meia-idade - Compreensão e gestão de novas responsabilidades, casamento e família portadores

  • Idade adulta tardia / velhice -

    • Saúde e bem-estar - necessidades físicas, sociais, emocionais, financeiras e recreativas

    • Cuidar de idosos (em casa e fora - lar para idosos)

    • Controle de raiva

Unidade II: Nutrição para si, família e comunidade

  • Planejamento de refeições - Significado e importância, princípios e fatores que afetam o planejamento de refeições; Necessidades nutricionais, preferências alimentares e modificações dietéticas em diferentes grupos etários: bebês, crianças, adolescência, adultos, idosos e em condições especiais: gravidez e lactação (incluindo alimentos tradicionais administrados nessas condições)

    • Uso de grupos de alimentos básicos (ICMR) e tamanho da porção no planejamento das refeições

    • Fatores que influenciam a seleção de alimentos - cultura, práticas alimentares familiares, mídia, grupo de pares, disponibilidade de alimentos, poder de compra, preferência individual e saúde

  • Segurança e qualidade alimentar -

    • Manipulação segura de alimentos (pessoal, armazenamento, cozinha, cozinhar e servir)

    • Proteções de segurança contra adulteração de alimentos, definição e significado da adulteração de alimentos conforme fornecido pela FSSAI (Autoridade de Segurança Alimentar e Padrão da Índia)

    • Adulterantes comuns presentes em cereais, leguminosas, leite e produtos lácteos, gorduras e óleos, açúcar, açúcar mascavo, mel, especiarias e condimentos

    • Efeitos de alguns dos adulterantes presentes nos alimentos: kesari dal, amarelo de metanil, sementes de argemone

    • Padrões alimentares (FPO, Agmark, ISI)

  • Modificação terapêutica da dieta normal com respeito à consistência, frequência, alimentos, nutrientes e métodos de cozimento

  • Modificação da dieta de acordo com doenças comuns - diarréia, febre, icterícia, hipertensão, diabetes e constipação. Mudanças fisiológicas, sintomas clínicos, necessidades e necessidades dietéticas em cada condição.

Unidade III: Gestão de dinheiro e educação do consumidor

  • Conceito de renda -

    • Renda familiar

    • Várias fontes de renda familiar -

      • Renda de dinheiro

      • Renda real (direta e indireta)

      • Renda psíquica

    • Suplementar a renda familiar - necessidade e formas; necessidade e procedimento para manutenção de contas domésticas (diária, semanal e mensal)

  • Poupança e investimento -

    • Significado e importância da economia.

    • Base para a seleção de métodos de investimento: risco, segurança, lucro, economia fiscal.

    • Formas / métodos de investimento -

      • Esquemas bancários (poupança, fixo, recorrente);

      • Planos de correios (poupança, depósito recorrente, plano de renda mensal, certificado de poupança nacional, plano de idosos);

      • Planos de seguro (vida, remédio);

      • Fundo de Previdência Pública (PPF), Fundo de Previdência (PF)

    • Proteção e educação do consumidor -

      • Meaning

      • problemas enfrentados pelo consumidor

      • Lei de Alteração de Proteção ao Consumidor (2011)

      • Ajuda ao consumidor - rótulos, marcas de padronização, (ECO Mark, Hallmark, Wool mark, Silk mark), publicidade, folhetos e fórum de reparação ao consumidor, Internet

Unidade IV: Vestuário: Desenho, Seleção e Cuidado

  • Aplicação de elementos de arte e princípios de design no design de roupas

  • Seleção e compra de tecidos -

    • Purpose

    • Cost

    • Season

    • Quality

    • Durability

    • facilidade de manutenção

    • Comfort

  • Seleção de vestuário - fatores que influenciam a seleção de vestuário -

    • Age

    • Size

    • Climate

    • Occupation

    • Figure

    • Occasion

    • Fashion

    • Custo Drape

    • Workmanship

  • Cuidado e manutenção de roupas -

    • Agentes de limpeza - sabões e detergentes (diferenças básicas e sua utilidade)

    • Princípios gerais de remoção de manchas, remoção de manchas de chá, café, batom, caneta esferográfica, graxa, caril e sangue

  • Armazenamento de roupas

Unidade V: Desenvolvimento e Extensão Comunitária (Parte II)

  • Segurança da água -

    • Água potável - a importância da água potável para uma boa saúde e suas qualidades, métodos simples de tornar a água segura para beber

    • Ebulição, filtragem (tecnologia tradicional e moderna), uso de alúmen, cloro

  • Características salientes de esquemas de geração de renda

    • DWCRA (Desenvolvimento de Mulheres e Crianças na Área Rural)

    • MGNREGA (Lei Nacional de Garantia de Emprego Rural Mahatma Gandhi, 2005)

Unidade VI: Opções de carreira após a educação científica em casa

  • Opções de carreira de trabalho autônomo e assalariado em vários campos da Ciência Doméstica

Trabalho prático

1. Human Development: Life Span Approach (Part II)

Atividades -

  • Identificar os problemas de adaptação dos adolescentes com o auxílio de uma ferramenta (atividade de grupo) e fazer um relato.

  • Passe um dia com uma pessoa idosa e observe as necessidades e problemas. Escreva um relatório.

  • Liste e discuta 4/5 áreas de concordância e discordância de si mesmo com -

    • Mother

    • Father

    • Siblings

    • Friends

    • Teacher

2. Nutrition for Self, Family and Community

Atividades -

  • Registre a refeição de um dia para um indivíduo e avalie-a em relação aos princípios da dieta balanceada

  • Modifique e prepare um prato para qualquer condição fisiológica -

    • Fever

    • Diarrhoea

    • Constipation

    • Jaundice

    • Hypertension

    • Diabetes

    • Pregnancy

    • Lactations

    • Velhice

    • Infants

  • Identificar adulteração de alimentos: visual e usando métodos -

    • Turmeric

    • Chana Dal

    • Açúcar Bura

    • Milk

    • Folhas de chá ou coentro

    • Sementes de papel preto

  • Prepare a solução ORS

3. Money Management and Consumer Education

  • Recolher e preencher conta poupança nos Correios e Banco

  • Preencha os formulários: Retirada, Recibo de depósito, conferir e colar no arquivo

  • Colete rótulos de quaisquer três produtos e compare-os com os requisitos obrigatórios

  • Prepare uma etiqueta para cada um dos três itens domésticos que contenham ISI, FPU, Agmark

4. Apparel: Designing, Selection and Care

  • Ilustrar princípios de design ou elementos de arte em um papel ou tecido e avaliá-los

  • Remoção de diferentes tipos de manchas -

    • Tea

    • Coffee

    • Curry

    • Grease

    • Blood

    • Lipstick

    • Caneta esferográfica

  • Examinar e avaliar roupas prontas para sua fabricação

  • Faça amostras de ganchos e olhal de bainha, pesponto, intertravamento e botões de pressão

5. Community Development and Extension

  • Visite quaisquer dois lugares (casa / restaurante / escola / centro comercial, etc.) e avalie sua portabilidade de água e higiene

Para baixar o pdf Clique aqui .