Serviços F & B - Menus de comida étnica
Existem várias cozinhas em todo o mundo. Cada cozinha envolve muita preparação. Os seguintes menus étnicos mais famosos são preparados em várias cozinhas ao redor do mundo
Menu de comida indiana
A comida indiana é talvez tão diversa quanto sua cultura e oferece muito mais do que molhos e caril. Equilibra todos os gostos - salgados, doces, salgados e azedos. A comida indiana varia amplamente de acordo com as regiões de origem, como norte, sul, oeste e leste. Dentro das regiões, é variado de acordo com os estados, como Caxemira, Punjabi, Gujarati, Marathi, Keralite, Bengali e assim por diante.It is an authentic combination of the base food paired with aromatic herbs nuts, and spices.
Inclui vários aperitivos, snacks e seus acompanhamentos, ensopados de vegetais e não vegetais, vários tipos de pão achatado, lentilhas simples ou picantes, preparações de arroz, marisco, comida de rua e doces à base de produtos lácteos e nozes.
A comida indiana é comida com os dedos limpos porque assim os pães são fáceis de porções. As colheres e os garfos são usados para petiscos, caril, guisados, arroz, coalhada ou doces quando necessário. A comida indiana autêntica é geralmente servida em tigelas e pratos de cobre ou latão ou você pode comer em folhas de bananeira frescas ou Patravali (pratos feitos de folhas secas), que ajudam a economizar esforços de limpeza e descarte.
Alguns alimentos indianos populares são -
Poha (arroz batido embebido e cozido adicionando vegetais picados e coentro)
Aloo Bonda (Batatas fervidas, amassadas e aromatizadas embrulhadas com farinha de lentilha e fritas)
Kadhai Panner (Cubos salgados de queijo cottage em curry ou molho picante)
Veg Kolhapuri (Legumes saudáveis cozidos em molho vermelho picante)
Rajma (Feijão preto cozido em molho picante)
Biryani (Prato de arroz aromático e aromatizado cozido com vegetais ou carne)
Sarson-da-saag (Folhas de mostarda cozidas com pimenta, alho e óleo de mostarda)
Jalebi (Bobinas de massa de farinha fritas e mergulhadas em calda de açúcar)
Gulab Jamun (Bolas fritas de leite em pó e farinha embebidas em xarope de açúcar)
Menu de comida francesa
A França possui uma grande variedade de cozinhas. As cozinhas seguem autênticas práticas culinárias tradicionais. A comida francesa atende ao preparo de petiscos, saladas, sopas, guisados, acompanhamentos, pratos principais e sobremesas. Uma grande variedade de comida clássica é preparada com carnes vermelhas e brancas. As receitas evoluíram com frutos do mar, frutas, queijos, vegetais, doces e chocolates com molhos e molhos autênticos.
A seguir estão alguns pratos tradicionais franceses:
Soupe a l'oignon (Sopa de cebola em caldo de carne)
Petits Pates a la Sage (Tortinhas de sálvia)
Ratatouille (Ensopado de legumes tradicional)
Coq au vin (Galo no vinho)
Menu de comida italiana
A comida italiana se orgulha de bases de pizza preparadas de forma clássica, assadas com coberturas salgadas de vegetais, carne e queijo. Inclui também uma grande variedade de massas de vários formatos e tamanhos, cozinhadas e servidas com autênticos acompanhamentos e molhos italianos.
Os costumes locais de assar e cozinhar fornecem uma grande variedade de sopas, saladas, lanches, refeições e sobremesas da culinária italiana. A comida costuma ser acompanhada de bebidas como vinho, champanhes ou outras bebidas semelhantes.
A seguir estão alguns pratos populares da culinária italiana -
Bellini (um coquetel feito com purê de pêssego branco e espumante.)
Caprese Salad
Cacciuco (Mariscada)
Risotto Alla Milanese (Arroz de açafrão)
Arancini Veneziani (Bolinhos de arroz veneziano)
Braciola (Rolinhos de carne italiana com molho de tomate)
Spinach and Mushroom Lasagna (Folhas de farinha assadas separadas por guisado e queijo)
Menu de comida chinesa
Dizem que a comida chinesa é a mais saborosa do mundo. Inclui sopas, lanches e refeições preparadas com arroz, macarrão, vegetais, carnes, frutos do mar, molhos e temperos. A maneira de fritar fritura traz crocância, textura e adiciona um ótimo sabor a vários pratos chineses.
A comida chinesa é preparada com vegetais crocantes ou folhosos, brotos de feijão, uma variedade de cogumelos, brotos de bambu, tofu (coalhada de soja) e especiarias como pimenta, gengibre, aipo chinês e alho. A comida é consumida com os tradicionais pauzinhos e colheres. O cenário da mesa exibe tigelas e colheres de porcelana para sopa, uma tigela grande para comida mantida no prato abaixo, Tigela de arroz e um par de hashis com suporte de descanso.
A seguir estão alguns pratos tradicionais chineses -
Gong Bao Chicken (Frango em cubos cozido com chili seco e amendoim frito).
Ma Po Tofu (Cubos de tofu cozidos com pimenta em pó, carne moída e cebolinha).
Wontons (Triângulos de farinha adicionados à sopa).
Dumplings (Pequenos discos de massa recheados com carne picada ou vegetais picados picantes, fechados e cozidos no vapor).
Spring Rolls (rolos cilíndricos fritos que envolvem carne picada ou vegetais).
Chow Mein (Legumes cozidos e fritos em molho saboroso).
A comida chinesa inclui uma xícara de chá como bebida. Nenhuma bebida gaseificada é servida como parte da refeição chinesa autêntica. As sobremesas não são comumente consumidas na culinária chinesa, exceto em ocasiões especiais. A refeição geralmente é completada com frutas.
Menu de comida tailandesa
A comida tailandesa é popular pelo aroma que traz com a adição de capim-limão, folhas de limão, galanga, pimenta e ervas aromáticas. Os alimentos básicos são vegetais, carnes, ovos, molhos, macarrão e arroz. Uma refeição tailandesa completa é composta por lanches, saladas, sopas, refeições de um prato e sobremesas. Faz uma mistura de excelente sabor e deleite para os olhos também.
De acordo com os costumes tradicionais, as sopas são apreciadas junto com arroz e macarrão; não antes. O arroz ou o macarrão são cobertos com as coberturas de escolha e consumidos com colher. Alguns pratos tailandeses populares são -
Tom Yam Goong (Camarões gigantes com molho picante e apimentado)
Pad Thai (Macarrão com tofu, couve, cebola frita, molho de pimenta e amendoim em pó fino)
Kuay Tiew (Noodles servidos em vegetais e caldo de carne)
Gai Med Ma Moung (Frango ao molho de soja, alho, mel e castanha de caju)
Kao Phad (Arroz frito)
Massaman Curry (Carne e batata cozidas em curry com sabor de canela)
Menu de comida mexicana
A linha mexicana de comida é famosa pelo sabor picante e picante. Inclui saladas, lanches, refeições de um prato, refeições elaboradas e sobremesas.
Os alimentos básicos da culinária mexicana são -
Tortillas (Discos de farinha de milho ou farinha de trigo)
Fajitas (Carne grelhada na tortilha)
Tacos (Pequena tortilha envolvendo parcialmente o recheio)
Quesadillas (Tortilla de trigo ou milho recheada com queijo e carne ou vegetais)
Nachos (Um lanche texano-mexicano ou Tex-Mex com tortilhas saborosas com sabor)
Enchiladas (Tortilhas de milho enroladas em um recheio de carne cozida, frutos do mar, feijão ou vegetais e cobertas com molho de pimenta e queijo)
Empanadas (Pão ou massa recheada assada ou frita)
Milho, feijão preto, frutas e vegetais nativos, ervas e carnes são ingredientes integrais da comida mexicana. Alguns pratos mexicanos populares são -
- Salada de frango com manga-jalapeño
- Molho de manga e abacaxi
- Fajita de camarão com creme de abacate
- Ensopado de frango mexicano
- Nacho de frango grelhado