Serviços de alimentos e bebidas - Ciclo
Os serviços de alimentos e bebidas só chegam após o preparo do que será servido. A maioria das empresas de serviços de alimentos e bebidas opera no seguinte ciclo -
A metade superior representa as funções relacionadas à preparação de alimentos, enquanto a metade inferior representa o serviço de alimentos e bebidas aos clientes.
Objetivos do serviço de alimentos e bebidas
O serviço de comidas e bebidas é visto como um meio de alcançar a satisfação e fazer você se sentir confortável no mundo de hoje. Os principais objetivos deste serviço são -
Para satisfazer as seguintes necessidades -
Physiological - A necessidade de provar diferentes variedades de alimentos.
Economical - A necessidade de obter Serviços de A&B ao custo investido.
Social - A necessidade de encontrar um ambiente amigável.
Psychological - A necessidade de elevar a autoestima.
Para fornecer alimentos e bebidas de alta qualidade.
Para proporcionar uma atmosfera amigável e acolhedora.
Para fornecer um serviço profissional, higiênico e atencioso.
Para transmitir valor pelo dinheiro.
Para reter os clientes existentes e atrair novos.