Operações de Produção Alimentar é uma atividade de preparação de produtos alimentícios em grande escala e todas as operações a ela relacionadas. Este tutorial apresenta vários cereais e leguminosas, bem como sementes culinárias, especiarias, nozes e ervas. Ele também apresenta vários equipamentos, métodos de cozimento, menus e culinária indiana. Este tutorial ensina termos básicos usados na produção de alimentos. Depois de passar por este tutorial, você se encontrará em um nível moderado de conhecimento básico de gerenciamento de varejo, de onde poderá avançar para os próximos níveis.
Este tutorial foi preparado para iniciantes para ajudá-los a entender os conceitos básicos de Operações de Produção de Alimentos. Vai ser bastante útil para quem tem vontade de fazer carreira na Hotelaria e Turismo. Para todos os outros leitores entusiastas, este tutorial é um bom material de aprendizagem.
Presumimos que os leitores deste tutorial tenham paixão por comida, culinária e criatividade. O leitor também deve possuir um forte desejo de seguir as artes culinárias como carreira. Criatividade, pontualidade e excelentes habilidades interpessoais são um diferencial.