Este método ajuda a personalizar o meridiem de acordo com o local.
Sintaxe
moment.updateLocale('en', {
meridiem : Function
});
Exemplo
var localeData = moment.updateLocale('fr', {
meridiem: function (hours, minutes, isLower) {
return hours < 12 ? 'PD' : 'MD';
}
});
var m = moment('2016-01-01T05:00:00').format('hh a');
Resultado